核心提示：近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第29期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢糧食加工品、茶葉及相關(guān)制品、食用油和油脂及其制品、蔬菜制品、酒類、飲料、淀粉及淀粉制品7大類食品共1198批次樣品，發(fā)現(xiàn)食用油和油脂及其制品、酒類、飲料共11批次不合格產(chǎn)品，主要涉及微生物污染問題、質(zhì)量指標(biāo)問題、食品添加劑問題、重金屬污染問題。

7批次食品檢出微生物污染問題

7批次食品檢出微生物污染問題，均為飲料。分別為由江西易堂源飲料有限公司生產(chǎn)銷售的易堂源純凈水，由弋陽縣彩虹超市銷售的標(biāo)稱橫峰縣金鳳山泉飲料廠生產(chǎn)的山外人家包裝飲用水，由永新縣東源山飲用水有限公司生產(chǎn)銷售的山角崖優(yōu)質(zhì)天然山泉水，由分宜縣雙林龍泉水站銷售的標(biāo)稱分宜縣雙林龍泉純凈水廠生產(chǎn)的雙林龍泉天然飲用純凈水，由泰和縣羅霄山泉天然飲用水廠生產(chǎn)銷售的羅霄霖山泉水，由鷹潭市信江新區(qū)慢生活飲用水店銷售的標(biāo)稱江西省鷹潭市月湖區(qū)岱寶山汪源純凈水廠生產(chǎn)的泊爾潤山泉水，由新余市帕克蘭純凈水有限公司直銷點銷售的標(biāo)稱新余市帕克蘭純凈水有限公司生產(chǎn)的純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題

2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為2批次酒類，分別為由崇義縣合佳美購物廣場銷售的標(biāo)稱江西五壺醇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的中國特酒，由尋烏縣長豐酒廠生產(chǎn)銷售的娘酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，含量不達標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；也可能是個別企業(yè)為了降低成本，故意標(biāo)高酒精度，以提高銷售價格，欺騙消費者；也不排除生產(chǎn)者的檢驗器具未準(zhǔn)確計量，檢驗結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出食品添加劑問題，1批次酒類檢出重金屬污染問題，不合格產(chǎn)品分別為由信豐圣香食品有限公司生產(chǎn)銷售的食用植物調(diào)和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由樟樹市悅彩超市銷售的標(biāo)稱常州唯一保健食品有限公司生產(chǎn)的桂花酒，鉛不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進行立案調(diào)查。